Tartine: Un classique revisité: 68 toutes nouvelles recettes + 55 favoris mis à jour (livres de cuisine, livres de pâtisserie, livres de recettes de desserts, cadeaux pour les chefs pâtissiers) - Tolerant Planet
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Tartine: Un classique revisité: 68 nouvelles recettes + 55 favoris mis à jour (livres de cuisine, livres de pâtisserie, livres de recettes de desserts, cadeaux pour les chefs pâtissiers)

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Ce livre brillamment revisité et magnifiquement rephotographié est une édition totalement mise à jour d'un classique incontournable pour les boulangers amateurs et professionnels - de l'une des boulangeries les plus acclamées et les plus inspirantes au monde. Tartine propose plus de 50 nouvelles recettes qui capturent l'invention et, surtout, les délices qui font la renommée de la tartine, y compris leur recette la plus demandée, le petit pain du matin.

Les favoris du livre original sont également repensés pour parler à nos goûts d'aujourd'hui et pour inclure des variations à grains entiers et / ou sans gluten, ainsi que de nouveaux ingrédients intrigants et des techniques mondiales. Plus de 150 superbes photographies de la célèbre équipe Gentl + Hyers font de ce recueil un véritable objet de collection et un incontournable pour les boulangers de tous niveaux.